Mariënrode Dubbel jest pełnym ciemnym piwem smakowym podlegającym dodatkowej fermentacji w butelce.
Ma 8% zawartości alkoholu, a warzone jest z trzech rodzajów słodu, małej ilości belgijskiego kandyzowanego brązowego cukru i lokalnego miodu naturalnego. Typową nutkę karmelu uzyskuje się z karmelizowanych słodów i cukru. Wyśmienity smak tego piwa o nutce polnych kwiatów i wina z Madery powstaje w wyniku połączenia miodu i belgijskich drożdży klasztornych.