ビール醸造の伝統
千年以上の歴史を持つベルギーのハレン市(Halen)は、ヘルク川(Herk)とゲテ川(Gete)がヴェルペ川(Velpe)と共にデメル川(Demer)に合流する場所に位置しています。 千年前は貨物輸送が行われる小さな集落でした。デメル川の上流にあるジースト(Diest)、アールスコート(Aarschot)とルーベン(Leuven)などの都市から来る大きな貨物船の貨物が、浅い川を逆流できるようにここで小船に積み換えられていました。中世では都市を防衛するため、礫岩質の城壁や堀が建設されました。フランスに占領される前は、市はブラバント州(Braband)に属するハゲランド地域(Hageland)の一部でした。貨物の積み換えは市の重要な経済活動であり、貨物の譲渡および交易は、教会の向かい側にある、1100年前に建てられた織物市場で行われていました。
マリェンロデ修道院の周辺に小さなロテム(Rotem)という集落があります。この集落はハレン南部から離れた場所にありますが、マリェンロデ農場に属し、食料やビール製造用の原料によって財源を得ていました。修道院から約300メートル離れたところに、ロテムの水車（1646年建設）があり、修道院とその周辺地域の穀物を挽いていました。シトー会修道院はもともと1237年にヴォルベルスプット(Wolversput)に設立されましたが、1243年にヴェルぺ川の岸に移動しました。修道院の醸造所が年間を通じ良い水源を必要としたためです。同じ時期にマリェンロデでビールの醸造が始まりました。 マリェンロデ修道院は、伝統的な修道院ビールを生産するヴァルデューの聖母修道院を統括していた修道院長によって管理されました。マリェンロデ修道院は、12世紀にその地域に設立された約2500箇所の修道院の一つでした。
ほとんどの修道院は、当時ビール醸造で有名になり、世の評判を得て栄えました。しかし18世紀末に地域の様々な戦争で、マリェンロデ修道院の本館は完全に破壊されました。そして20世紀の初めに、マリェンロデ農場の別棟と農地はコルドニェ家の所有地となりました。
現在私どもは、900年前にハレンに伝わった、シトー会修道女の伝統的製造法で、地元の原料を使い、オリジナルのマリェンロデビールを製造しております。その原料のほとんどはマリェンロデ農場で生産されています。私どもは伝統的な製品の製造、伝統的なビールを好まれるお客様に認められる味、古来のベルギーの醸造方法による新しいビールの開発生産に情熱を注いでおります。
