De boerderij werd in 1669 gebouwd door abdis Johanna van Tilborch. Het familiewapenschild van de abdis hangt nog steeds boven de poort van de oude boerderij. In 1936 werd de boerderij gekocht door Theophile Cordonnier (1880 – 1965) samen met de landbouwgrond en de rest van de abdij. In 1985 werd een nieuwe boerderij gebouwd tegenover de oude boerderij. Alle grond en gebouwen zijn nog steeds eigendom van de kinderen en kleinkinderen van Theophile Cordonnier.
Een groot aantal van de basisproducten voor de productie van de Halen Mariënrode abdijbieren worden nog steeds geproduceerd op de Mariënrode boerderij. Joseph Cordonnier (geboren in 1932) is nog steeds verantwoordelijk voor de productie van onze producten. Hij zal pas tevreden zijn als we producten van de hoogste kwaliteit produceren. Kwaliteit is altijd zijn enige doel geweest bij de productie van voedsel op de boerderij.