La fattoria fu costruita nel 1669 dalla badessa Johanna van Tilborch. Lo scudo araldico di famiglia della madre priore è sempre appeso sopra la porta d’ingresso della vecchia fattoria. Nel 1936 la fattoria, insieme ai terreni agrari e al resto dell’abbazia, fu acquistata da Theophile Cordonnier (1880 – 1965). Nel 1985 fu erretta una nuova fattoria di fronte a quella vecchia. I terreni e gli edifici sono adesso la proprietà dei figli e nipoti di Theophile Cordonnier.
Sino ad oggi tutti gli ingredienti principali per la produzione della birra d’abbazia Halen Mariënrode vengono prodotti nella fattoria Mariënrode. Joseph Cordonnier, nato nel 1932, è sempre responsabile della produzione dei nostri prodotti e bada affinché siano di massima qualità. La qualità è sempre stata il suo unico scopo nella produzione di alimenti nella fattoria.