Folwark został wybudowany w 1669 roku przez przełożoną klasztoru Johanna van Tilborch. Rodzinna tarcza herbowa przełożonej nadal wisi nad bramą starego folwarku. W 1936 roku folwark został kupiony przez Teofila Cordonnier (1880 – 1965) wraz z ziemią rolną i resztą opactwa. W 1985 roku na przeciwko starego folwarku wybudowano nowy. Ziemia i budynki nadal należą do dzieci i wnuków Teofila Cordonnier.
Wszystkie podstawowe produkty do produkcji piwa klasztornego Halen Mariënrode są do dziś produkowane w folwarku Mariënrode. Józef Cordonnier (urodzony w 1932 roku) jest nadal odpowiedzialny za produkcję naszych wyrobów. Pilnuje, abyśmy wytwarzali produkty najwyższej jakości. Jakość zawsze była jego jedynym celem przy produkcji żywności w folwarku.