W średniowieczu, w Belgii, picie piwa klasztornego w niedziele i święta było obowiązkową tradycją. Opactwo Mariënrode miało kilka stale wytwarzanych produktów oraz specjalne piwa produkowane sezonowo.
Browar w Halen rozpoczął swoją działalność mając na celu odtworzenie smaku oryginalnych piw z Mariënrode.
Piwa były oparte na tradycyjnych składnikach i recepturach stworzonych przez Cystersów, którzy przybyli do Halen 900 lat temu. Większość składników jest nadal lokalnie uprawianych w folwarku Mariënrode.
Pasją osób zarządzających browarem, po za tradycyjnymi produktami, jest również wykorzystywanie dawnych belgijskich metod warzenia do produkcji nowego piwa ze szczególnym akcentem smakowym docenianym przez tradycyjnych piwoszy.
Wszystkie nasze piwa rozlewane są do butelek 33cl i 75cl a czasami są też dostępne w 20-litrowych i 30-litrowych beczkach.
Rekomendujemy picie piwa z kufli 15cl i 33cl z Halen Mariënrode. Jest to typowy szklany kielich klasztorny, który był przez wieki używany przez prawie wszystkie klasztory. Na początku kielich był wykonany z wypalanej gliny lub metalu. W późniejszych czasach piwo w większości przypadków było podawane w kuflach szklanych.