Fazenda era construída em 1669 roku por a superiora de monastério Johanna van Tilborch. Escudo familiar da superiora encontra-se em cima da porta da fazenda velha. Em 1936 fazenda foi comprada por Theophile Cordonnier (1880-1965) junto com a terra agrária e o resto da abadia. Em 1985 em frente da fazenda velha construiram a nova. A terra e os edifícios ainda hoje pertencen às crianças e netos de Theophile Cordonnier.
Todos produtos básicos para produção da cerveja monasterial de Halen Mariënrode são ainda hoje produzidas na fazenda de Mariënrode. José Cordonnier (nascido em 1932) está ainda responsável para produção de nossos produtos. Está cuidando que fabricamos produtos da qualidade alta. Qualidade era seu único objetivo quando produzir alimentos na fazenda.