La ferme a été construite en 1669 par la supérieure du monastère Johanna van Tilborch. Les armoiries de la famille de la supérieure sont toujours au-dessus de la porte de l’ancienne ferme. En 1936, la ferme a été achetée par Theophile Cordonnier (1880 – 1965), avec les terres agricoles et le reste de l’abbaye. En 1985, en face de l’ancienne ferme, on a construit une nouvelle ferme. La terre et les bâtiments appartiennent toujours aux enfants et petits-enfants de Theophile Cordonnier.
Tous les produits de base pour la production de la bière monastique Halen Mariënrode sont encore produits dans la ferme de Mariënrode. Joseph Cordonnier (né en 1932) est toujours responsable de la production de nos produits. Il veille à ce que nous fabriquions des produits de la plus haute qualité. La qualité a toujours été son seul but dans la production alimentaire à la ferme.